menu
Ontdekken, delen en genieten. Dat is waar het om gaat. Onze chefs serveren wereldse smaken met een Umai-twist. Soms subtiel, soms gedurfd, altijd verrassend. Ontdek chef’s secret, kies voor à la carte of stel je eigen tafel met bites samen om te delen.
smakenpaspoort
Bij Umai draait alles om ontdekken en beleven. Om verrast te worden, nieuwe smaken te proeven en om iets te kiezen dat echt bij jou past. Daarom is onze menukaart gericht op smaakbeleving, zodat jij kunt kiezen wat past bij jouw moment, jouw stemming en jouw smaak.
crispy & crunchy
knapperig. spannend. onweerstaanbaar.
Elke bite kraakt, elke slok bruist. Textuur waar je jouw tanden in wil zetten. Dit is voor de craving die niet fluistert, maar schreeuwt om crunch!
fresh & Zingy
sprankelend. fris. vol lef.
Frisse, lichte en sprankelende smaken die je onmiddellijk verkwikken. Een verfrissende boost voor zowel gerechten als drankjes met een speelse zuurgraad.
vibrant & fruity
zonnig. sappig. levend.
Fris met een knipoog. Deze smaken doen je verlangen naar meer en geven je energie. Alsof de zomer in je glas (of bord) is gegoten.
funky & unique
gedurfd. avontuurlijk. net even anders.
Niet voor de brave eter. Dit is smaak met karakter: aards, uitgesproken en een tikkie rebels. Durf jij het aan?
spicy & aromatic
heet. zwoel. onvergetelijk.
Voor wie zijn zintuigen wil laten tintelen. Denk aan vurige specerijen, verleidelijke aroma’s en die fijne hitte die blijft hangen.
lush & creamy
zacht. zwoel. verfijnd genot.
Romig en zijdezacht. Vol en verleidelijk. Dit is de smaak waar je de tijd voor neemt. Het is elegant, warm en puur comfort op je bord of in je glas.
bold & daring
rokerig. rijk. rauw.
Hier is geen ruimte voor twijfel. Denk aan diepe smaken, brutale combinaties en een vleugje vuur. Voor wie het aandurft.
bar bites
crispy & crunchy
Desembrood 7
boter | gerookt zeezout | olijfolie
Truffelkroketjes 4 p/st.
Coppa di Parma | Parmezaan
Runderkroketjes 4 p/st.
mosterd | honing
Karaage 12
katsu saus | limoen | kool | katsuobushi
Kibbeling 13
Noordzeevis | ravigotte | dille | citroen
Frietje 5,5
rozemarijn | zout | mayonaise
Truffle fries 7
truffelmayonaise | Parmezaan
Frietje Stoofvlees 9
sriacha mayo | krokante ui
fresh & zingy
Edamame 8
zout of Umai saus
Gamba carpaccio 11
limoen | koolrabi
Oysri oesters 5 p/st.
keuze uit:
passievrucht | basilicum
rode wijnazijn | sjalot | citroen
soju | gember | sereh | koriander
Sashimi 4 st.
zalm 6 of tonijn 8
ponzu | chili olie
spicy & aromatic
Korean chicken wings 11
honing | gochujang | sesam | bieslook
Gyoza 11
kip | ponzu | gember | sesam | knoflook | chili | bosui
Uramaki 14
spicy tuna | komkommer | togarashi | bosui
lush & creamy
Naanbrood 9
hangop | granaatappel | salsa verde | groene olijf
Softshell krab 16
tempura | aioli | koriander | munt
Uramaki ebi fry 14
ebi fry | roomkaas | avocado | wasabi | teriyaki
bold & daring
Charcuterie 18
wisselende vleeswaren | Umai kimchi | scrocchi
Yakitori 11
kip | teriyaki | sesam | bieslook
Umai bites box 28
gyoza | chicken wings | kibbeling | karaage
Combi Uramaki 38
vis & vlees
Luxe combi Uramaki 55
vis & vlees
chef’s secret
Niet alles wordt verteld… Maar onze chefs delen graag hun geheimen met je. Laat je verrassen door creatieve gerechten buiten de kaart om, met de mooiste ingrediënten van het seizoen.
Goede smaken horen samen. Geen vast arrangement, wel verrassend lekkere combinaties. Vraag ons naar een wijn die jouw gerecht nog beter laat smaken!
3 gangen 45
4 gangen 60
5 gangen 75
6 gangen 90
7 gangen 105
à la carte
Taco 15
zalm I tzatziki I yoghurt I dille
cherrytomaat I sjalot
Crispy rice 15
spicy tuna I Pimientos de Padrón I
radijs I zeewier I sesam
Steak tartare 18
Parmezaan I eidooier I
sjalot I kappertjes
Ceviche 14
passievrucht I rode ui I
avocado I zonnebloempitten
Zeebaars 17
dashi I rettich I radijs I
kombucha
Burrata 15
komkommer I avocado I
basilicum I limoen I wonton
Noordzeevis 22
chorizo I ricotta I tomaat
Coquilles 25
beurre noisette I nori I kombu I
prei I lof I groene tomaat
Sweet & sticky buikspek 22
gochujang I zoete aardappel I
rode ui I kikkererwten
Gamba skewer 16
chipotle I ananassalsa I
Pimientos de Padrón
Peking eend 30
crispy chili I hoisin I komkommer I
bosui I pannenkoeken
Carpaccio 15
truffel I mascarpone I
Parmezaan I edamame I
pijnboompitten
Spitskool 13
sesam beurre blanc I
katsuobushi I tempura
(ook vegetarisch mogelijk)
BBQ Spareribs
klein 15 of groot 28
aioli I bosui I rode peper
Escobar burger 19
brioche I uienjam I provolone I
bacon I rucola I truffelmayo
Shell steak (500gr) 75
dry aged entrecôte met bot I
madeira-jus I chimichurri I
geroosterde spitskool
desserts
Semifreddo 10
passievrucht | vanille | limoncello | citroen | basilicum
Crème Brûlée 12
Licor 43 | karamel | duindoornbes | beurre noisette
Panna cotta 14
melkchocolade | pure chocolade | bosvruchten | kokos
Basque cheesecake 14
witte chocolade | vanille | matcha | limoen
Kaasplank 16
vier kazen | crackers | appelstroop | vijgenjam
lunch
bowls
Burrata salade 17
tomaat | olijf | rucola | venkel | focaccia
Asperge salade 15
ricotta | munt | peterselie | venkel | doperwt |
tuinboon | peul
Umai bowl
vis 17, vlees 18 of groente 16
sushirijst | mais | edamame | spitskool | avocado |
bosui | komkommer | kewpie | nori-chips
benedict’s
brioche | gepocheerd ei | hollandaisesaus
keuze uit:
avocado | cherrytomaat | bacon + 4 14
gerookte zalm | asperge | bieslook 16
serranoham | Parmezaan | rucola 15
bagels
Carpaccio 15
rucola | truffel | mascarpone | Parmezaan |
edamame | pijnboompit
Gerookte zalm 17
ricotta | munt | asperges | salsa verde
Burrata 14
serranoham | avocado | sriracha | rucola |
cherrytomaten
sandwiches
Krokante kip 9
Chinese kool | citroen | katsu saus | bosui
Japanse ei 8
yoghurt | bieslook
jouw tafel wacht op je…
Umai Resto Bar
Burgemeester J. Schipperkade 8,
8321 EH Urk
Telefoon: 0527-745083
Openingstijden bar
Dinsdag t/m zaterdag:
12.00 uur tot sluit
Openingstijden keuken
Dinsdag t/m zaterdag:
12.00 – 21.30 uur