curiosity tastes better.
Bij Umai begint alles met nieuwsgierigheid.
Nieuw smaken, onverwachte combinaties en gerechten die je (misschien) nog niet kent.
Nieuwsgierig naar een smaak? Probeer ‘m.
Twijfel je of iets bij elkaar past? Juist dan.
Bij Umai geloven we dat een beetje ‘culinaire trouble’ vaak het lekkerst smaakt. Geen zorgen: alles mag, niets is fout.
aperitief
Desembrood 7
boter | zeezout | olijfolie
Oysri oesters per stuk
rode wijnazijn I sjalot 3,5
fresh, zingy, clean
Granny Smith I ginger ale 4
fresh, fruity, sweet
tequila I grapefruit I togarashi 4
fresh, zingy, spicy
Parmezaan I aji amarillo I boter 4
fresh, fruity, sweet
Bluefin tuna sashimi (80 gr) 16
ponzu I jalapeño I kizami
fresh, zingy, clean
Pata negra (50 gr) 13
bold, sweet, nutty, round
rip it. dip it.
flatbread
Flatbread 11
mozzarella I rozemarijn I grof zeezout
fresh, creamy, salty
Flatbread pata negra 14
mozzarella I pata negra I gremolata I cherrytomaat
creamy, herbaceous, nutty, fresh
Flatbread truffel 11
truffel I mozzarella I Parmezaan
creamy, round, earthy, umami
roll with it
umai uramaki rolls
Spicy tuna 16
komkommer I mayo I togarashi I lente-ui
spicy, aromatic, fresh, zingy
Umai ebi avocado 20
garnaal I avocado I roomkaas I wasabi I teriyaki
lush, creamy, crispy, luxury
Beef truffel 24
avocado I haricots verts I komkommer I truffel-teriyakisaus I tanuki
luxury, fresh, earthy, sweet
Surf & Turf 24
garnaal I avocado I ribeye I teriyaki saus I truffelmayo I sesam I bieslook
lush, luxury, creamy, moreish
Zalm truffel 24
avocado I haricots verts I komkommer I truffel-teriyakisaus I tanuki I tobiko
luxuxy, fresh, earthy, sweet
Combi Uramaki 38
Luxe combi Uramaki 55
this might get messy
fingerfood
Chicken gyoza 10
sweet chili I ponzu I yoghurt I sesam
crispy, fresh, umami, sweet
Karaage 12
katsu saus I limoen I kool I katsuobushi
crispy, fresh, umami, sweet
Hollandse garnalen kroket per stuk 4
Coppa di Parma I Parmezaan
Tempura Noordzeevis 12
ravigotte I dille
crispy, lush, creamy, herbaceous
Edamame 11
zout of Umai saus
herbaceous, umami, salty
Yakitori 11
kip I teriyaki I sesam I bieslook
bold, daring, sweet, sticky
Umai smash burger 8
100 gr rundvlees I brioche I bacon I cheddar I umai saus I augurk
bold, creamy, smokey, moreish
Umai spareribs klein | groot 15 | 28
aioli I bosui I rode peper
bold, sticky, juicy, aromatic
fries before guys
no joke.
Frietje 5,5
rozemarijnzout I mayonaise
Truffle fries 7
truffelmayonaise I Parmezaan
Frietje stoofvlees 9
Sriracha mayonaise I krokante ui
chef’s menu
passion based
De mooiste gerechten ontstaan wanneer een chef wordt verrast. Met ingrediënten van het moment en pure creativiteit creëren onze chefs gerechten buiten de kaart om.
3 gangen 45
4 gangen 60
5 gangen 75
6 gangen 90
á la carte
Steak tartaar 16
nori I eidooier I peper I daikon
fresh, funky, umami
Tradito 15
dagvis I rabarber I limoen I koolrabi I zoete aardappel I daslook
fresh, zingy, herbaceous, clean
Gebakken coquilles 22
yoghurt I doperwt I dille I groene radijs I rettich
fresh, sweet, herbaceous, creamy
Aardappel fondant 14
sjalot I bleekselderij I boekweit I hooi
lush, creamy, round, nutty
Confit van zalm 18
maïs I grapefruit I groene thee I jalapeño
funky, sweet, zingy, herbaceous
Gebrande langoustine 18
pastinaak I ponzu I passievrucht
lush, sweet, zingy, umami, sexy
Buikspek 16
zwarte knoflook I dashi I nashi peer I shimeji
umami, bold, clean, earthy
Butter-aged striploin 22
gochujang I sushi rijst I zeewier I tafelzuur
bold, daring, umami, smokey, creamy
Spitskool 14
truffel I nori I groene curry I basilicum I tanuki
umami, bold, herbaceous, earthy
go big or go home
Peking eend 30
pancakes I komkommer I bosui I crispy chili
spicy, aromatic, fresh
Dry aged côte de boeuf per 100 gram 15
(vanaf 500gr | ± 40 min bereidingstijd)
béarnaise I jus de veau I mosterdzaad I spitskool
bold, daring, smokey, round
dessert
Chocolate 13
chocolade I banaan I karamel I duindoorn
bold, daring, creamy, intense
Cheesecake 16
passievrucht I witte chocolade I limoen
lush, creamy, zingy, fresh
Crème brûlée 12
aardbei I framboos I Szechuan I yoghurt I tijm
fresh, fruity, creamy, herbaceous
Cheese platter 16
vier kazen I crackers I appelstroop I vijgenjam
savoury, sweet
Chef’s secret
vraag naar het geheim van de chef
funky, unique
jouw tafel wacht op je…
Umai Resto Bar
Burgemeester J. Schipperkade 8,
8321 EH Urk
Telefoon: 0527-745083
Openingstijden bar
Dinsdag t/m zaterdag:
12.00 uur tot sluit
Openingstijden keuken
Dinsdag t/m zaterdag:
12.00 – 21.30 uur